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快速水分測(cè)定儀如何測(cè)定奶粉中的水分

  • 發(fā)布日期:2018-07-26      瀏覽次數(shù):1281
    • 深芬儀器研究資料表明,水分的含量是食品重要的質(zhì)量指標(biāo)之一,一定的水分含量可保持食品品質(zhì),延長(zhǎng)食品保藏,各種食品的水都有各自的標(biāo)準(zhǔn),有時(shí)若水分含量超過或降低1%,無論在質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上均起很大的作用。例如,奶粉要求水分為3.0~5.0%,不能超過此范圍,若為4~6%,也就是水分提高到3.5%以上,就造成奶粉結(jié)塊,則商品價(jià)值就低,水分提高后奶粉易變色,貯藏期降低,另外有些食品水分過高,組織狀態(tài)發(fā)生軟化,彈性也降低或者消失。奶粉的水分含量過高,還可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失、微生物滋長(zhǎng)、奶粉結(jié)塊變質(zhì)等問題。目前行業(yè)的平均水平控制在4%左右。故檢測(cè)奶粉中的水分含量是每個(gè)企業(yè)生產(chǎn)和品檢*的項(xiàng)目。

       

      目前,檢測(cè)奶粉水分含量的方法有國(guó)標(biāo)烘箱法和快速水分測(cè)定儀法等。快速水分測(cè)定儀采用烘箱法原理,大大縮短了檢測(cè)時(shí)間,簡(jiǎn)便、快速、準(zhǔn)確、樣品用樣量少等優(yōu)點(diǎn),因而得到越來越廣泛的應(yīng)用。

       

      CSY-L2奶粉水分測(cè)定儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測(cè)定水分的行業(yè),如膨化食品、瓜子、海苔、奶糖、果脯:蜜餞、咖啡豆、咖啡粉 奶粉、鹵制品、乳制品、肉制品、冰激凌、珍珠奶中水分含量。

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