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農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)技術(shù)都有哪些?

  • 發(fā)布日期:2021-03-15      瀏覽次數(shù):811
    • 在食品檢測(cè)領(lǐng)域,以前的食品安全檢測(cè)儀器檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)、檢測(cè)價(jià)格昂貴、設(shè)備笨重,不適合現(xiàn)場(chǎng)食品安全檢測(cè),而食品快速檢測(cè)儀與傳統(tǒng)檢測(cè)儀器的不同之處就在于其檢測(cè)速度快、儀器體積小,適合食品安全現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。

       

       

      農(nóng)藥殘留在蔬菜瓜果之類的農(nóng)產(chǎn)品中較為常見(jiàn),農(nóng)殘檢測(cè)也是消費(fèi)者熟知的一種食品安全檢測(cè)項(xiàng)目。在傳統(tǒng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)中,利用大型色譜儀器進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè),檢測(cè)時(shí)間一般為數(shù)小時(shí),往往會(huì)耽擱執(zhí)法流程;而自從《食品安全法》中規(guī)定可以在執(zhí)法檢測(cè)中使用快速檢測(cè)手段并作為行政處罰的依據(jù)之后,農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀已經(jīng)成為了食品安全監(jiān)管部門(mén)執(zhí)法時(shí)的標(biāo)配,在進(jìn)行食品安全檢測(cè)時(shí)幾分鐘內(nèi)就可以得出檢測(cè)結(jié)果,因此也催生出大量的快速農(nóng)藥殘留的檢測(cè)技術(shù),常見(jiàn)的有化學(xué)速測(cè)法、免疫分析法、酶抑制法和活體檢測(cè)法等。

       

      1) 化學(xué)速測(cè)法,主要根據(jù)氧化還原反應(yīng),水解產(chǎn)物與檢測(cè)液作用變色,用于有機(jī)磷農(nóng)藥的快速檢測(cè),但是靈敏度低,使用局限性,且易受還原性物質(zhì)干擾。

      2) 免疫分析法,主要有放射免疫分析和酶免疫分析,*常用的是酶聯(lián)免疫分析(ELISA),基于抗原和抗體的特異性識(shí)別和結(jié)合反應(yīng),對(duì)于小分子量農(nóng)藥需要制備人工抗原,才能進(jìn)行免疫分析。

      3) 酶抑制法,是研究**熟、應(yīng)用*廣泛的快速農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù),主要根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)乙酰膽堿酶的特異性抑制反應(yīng)。

      4) 活體檢測(cè)法,主要利用活體生物對(duì)農(nóng)藥殘留的敏感反應(yīng),例如給家蠅喂食樣品,觀察死亡率來(lái)判定農(nóng)殘量。該方法操作簡(jiǎn)單,但定性粗糙、準(zhǔn)確度低,對(duì)農(nóng)藥的適用范圍窄。

       

       

      農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀

       

      綜上,酶抑制率法在眾多快速檢測(cè)技術(shù)中是應(yīng)用*廣泛的檢測(cè)技術(shù)。深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是根據(jù)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法(NY/T 448-2001)和國(guó)標(biāo)(GB/T5009.199-2003)中的酶抑制率法,嚴(yán)格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定對(duì)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)。

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