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肉制品中過氧化值測(cè)定儀

肉制品中過氧化值測(cè)定儀

簡(jiǎn)要描述:
深芬儀器CSY-GYHZ肉制品中過氧化值測(cè)定儀能夠快速檢測(cè)食用油、食品中過氧化值含量,是根據(jù)GB/T 5009.56-2003 《糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》和GB/T 5009.37-2003 《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》

更新時(shí)間:2023-07-13

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廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家

生產(chǎn)地址:

深芬儀器CSY-GYHZ肉制品中過氧化值測(cè)定儀能夠快速檢測(cè)食用油、食品中過氧化值含量,深芬儀器CSY-GYHZ是根據(jù)GB/T 5009.56-2003 《糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》和GB/T 5009.37-2003 《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》,食品中的過氧化物經(jīng)過提取,與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物,用利用CSY-GYHZ肉制品中過氧化值測(cè)定儀測(cè)定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

 

 

 

過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)。是1千克樣品中的活性氧含量,以過氧化物的毫摩爾數(shù)表示。用于說明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品,通過檢測(cè)其過氧化值來判斷其質(zhì)量和變質(zhì)程度。

 

 

 

技術(shù)參數(shù):

1、過氧化值檢測(cè)下限:0.5mmol/kg

2、過氧化值檢測(cè)范圍:0.5-50 mmol/kg

3、精度誤差:±3%

4、線性誤差:±5‰

5、穩(wěn)定性:±0.001A/hr

6、波長(zhǎng)準(zhǔn)確度:<2.0nm

7、吸光度范圍:0.000~4.000ABS

8、7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏(可以根據(jù)客戶定制尺寸)

9、采用新型儀器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),體積小,便于攜帶。無機(jī)械移動(dòng)部件,抗干擾、抗振動(dòng),

10、同時(shí)啟動(dòng)和單通道分別啟動(dòng)兩種測(cè)量模式。進(jìn)行多個(gè)樣品測(cè)量時(shí),客戶可根據(jù)操作熟練程度,自行選擇測(cè)量模式,大限度消除通道間的變異系數(shù)而引起的測(cè)量誤差。

11、準(zhǔn)確性高:采用進(jìn)口特制LED光源,具有良好的波長(zhǎng)準(zhǔn)確度和重復(fù)性,全面提高檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性

12、自動(dòng)化程度高:儀器自動(dòng)診斷系統(tǒng)故障、波長(zhǎng)校準(zhǔn):自動(dòng)校準(zhǔn)

13、儀器使用壽命長(zhǎng):采用LED光源,自動(dòng)開關(guān)節(jié)能設(shè)計(jì),非連續(xù)工作模式。使用壽命可達(dá)10年

 

 

 

操作步驟:

1、樣品前處理

稱取搗碎的均勻樣品2.5g于50mL錐形中,加50ml石油醚(沸程:30-60C)(異辛烷效果更佳),放置過夜,用快速濾紙過濾,濾液備用。

2、對(duì)照樣品測(cè)試

① 于20mL刻度試管中,加入2.0 mL檢測(cè)液A;
② 加0.25mL(約5滴)檢測(cè)液B,輕輕搖動(dòng),置于暗處反應(yīng)3min,取出后立即加水稀釋(約10mL);
③ 加1.0mL檢測(cè)液C,用水稀釋至20mL刻度線,搖勻,取上層清液待測(cè)。
④ 取2.5mL對(duì)照樣品上清液于比色皿中;
⑤ 將比色皿放入的*個(gè)通道,按“對(duì)照測(cè)量”。

3、檢測(cè)樣品測(cè)試

① 準(zhǔn)確移取樣品液0.2mL于20mL刻度試管中;
② 加入2.0 mL檢測(cè)液A;
③ 加0.25mL(約5滴)檢測(cè)液B,輕輕搖動(dòng),置于暗處反應(yīng)3min,取出后立即加水稀釋(約10mL);
④ 加1.0mL 檢測(cè)液C,用水稀釋至20mL刻度線,搖勻,取上層清液待測(cè)。
⑤ 取2.5mL樣品上清液于比色皿中;
⑥ 將比色皿放入的通道,按“樣品測(cè)量”。

 

 

判斷標(biāo)準(zhǔn):
根據(jù)GB16565-2003<油炸小食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>規(guī)定了油炸小食品中過氧化值的*為≤0.25g/100g。

 

 

 

以上是CSY-GYHZ過氧化值檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù),如果您想了解有關(guān)于CSY-GYHZ過氧化值檢測(cè)儀操作說明書以及其他問題,請(qǐng)致電深圳市芬析儀器制造有限公司

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