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醬油中鐵強(qiáng)化劑含量檢測(cè)儀

醬油中鐵強(qiáng)化劑含量檢測(cè)儀

簡(jiǎn)要描述:
醬油中鐵強(qiáng)化劑含量檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)醬油中的鐵強(qiáng)化含量;根據(jù)DBS 65006-2012《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 加鐵醬油》規(guī)定了醬油中鐵強(qiáng)化劑的*:每100ml鐵強(qiáng)化醬油所含的乙二胺四乙酸鐵鈉為21-27mg(以鐵計(jì));強(qiáng)化醬油是以強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)為目的,按照標(biāo)準(zhǔn)在醬油中加入一定量的乙二胺四乙酸鐵鈉(NaFeEDTA)制成的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化調(diào)味品。它能夠控制鐵缺乏和缺鐵性貧血,改變目前中國(guó)人群的缺鐵現(xiàn)狀。

更新時(shí)間:2023-07-14

訪問(wèn)量:657

廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家

生產(chǎn)地址:

【簡(jiǎn)介】

鐵強(qiáng)化醬油是以強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)為目的,按照標(biāo)準(zhǔn)在醬油中加入一定量的乙二胺四乙酸鐵鈉(NaFeEDTA)制成的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化調(diào)味品。它能夠控制鐵缺乏和缺鐵性貧血,改變目前中國(guó)人群的缺鐵現(xiàn)狀。

【檢測(cè)原理】

醬油中的鐵強(qiáng)化劑經(jīng)過(guò)提取,與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測(cè)儀在460nm測(cè)定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。

【檢測(cè)范圍】

醬油等

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限:2mg/kg

線性范圍:2-300mg/kg

【操作步驟】

1. 選擇檢測(cè)模式:常規(guī)測(cè)試

2. 樣品前處理

① 取2ml醬油于試管中,加純凈水至20ml,搖勻;

② 加入0.5g活性炭,60℃水浴加熱10分鐘后,趁熱過(guò)濾,重復(fù)兩次,濾液備用。

3. 對(duì)照測(cè)試

① 移取0.5ml醬油樣品于試管中,加水至9ml刻度線,搖勻;

② 取2.5ml上述對(duì)照樣品于比色皿中;

③ 將比色皿放入的*個(gè)通道,按“對(duì)照測(cè)量”。

4. 樣品測(cè)試

① 移取 0.5mL醬油樣品于試管中,補(bǔ)水至5ml刻度然;

② 加2.5ml檢測(cè)試劑A;

③ 加0.5ml檢測(cè)試劑B,搖勻,置于75℃水浴5分鐘;

④ 加1.0ml檢測(cè)試劑C,冷卻至室溫;

⑤ 取2.5ml待測(cè)樣品于比色皿中;

⑥ 將比色皿放入的通道中,按“樣品測(cè)量”。

選做:

(1)低含量測(cè)試

①當(dāng)檢測(cè)結(jié)果小于60mg/kg,可進(jìn)入“低含量測(cè)試”檢測(cè)模式,以獲得更加準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

②操作步驟中“2”改為“取2ml樣品,加入2ml水”,其余步驟不變。

【判斷標(biāo)準(zhǔn)】

根據(jù)DBS 65006-2012《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 加鐵醬油》規(guī)定了醬油中鐵強(qiáng)化劑的*:每100ml鐵強(qiáng)化醬油所含的乙二胺四乙酸鐵鈉為21-27mg(以鐵計(jì))。

【注意事項(xiàng)】

① 若檢測(cè)結(jié)果超出檢測(cè)范圍,建議將樣品進(jìn)行稀釋后檢測(cè),終結(jié)果乘以稀釋倍數(shù)。

② 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害,使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即擦干并用大量水沖洗。

③ 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存,冰箱2~5℃保存。

 

以上是醬油中鐵強(qiáng)化劑含量檢測(cè)儀操作步驟,如果您想了解有關(guān)于醬油中鐵強(qiáng)化劑含量檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)以及其他問(wèn)題,請(qǐng)致電深圳市芬析儀器制造有限公司

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